香椿可以放冰箱吗

  • 日期:10-26
  • 点击:(1124)


文章介绍

香椿营养丰富,可与多种配料混合制作菜肴。制作方法简单方便,深受许多人喜爱。然而,香椿只有在每年春节期间一切恢复时才会大量上市。许多人特别喜欢吃香椿,所以他们会在春天多买一些,通常热烫后把香椿放在冰箱里。

冷藏方法

香椿芽洗净,沸水烫漂,干燥,分成小份,用保鲜纸包几层,密封,放入保鲜袋中,然后放入冰箱冷冻,食用时冷冻,香椿叶仍然绿色芬芳,这样可以保鲜几个月。

凝固法

刚刚采摘的新鲜香椿芽用保鲜膜密封,然后放入冰箱冷冻室冷冻(确保冷冻室不是保鲜室)。没有必要担心香椿芽会被冷冻。当他们准备好吃的时候,提前把香椿芽从冷冻室拿出来,放在室温下解冻。很快香椿芽就会像刚采摘时一样新鲜。

盐渍化方法

将香椿洗净,放入沸水中热烫,控制水分,撒盐,混合均匀,放入容器中,放入冰箱或阴凉处。烫漂后腌制的香椿叶可以大大降低硝酸盐含量。最安全的方法是将烫过的香椿叶腌制一周,然后在亚硝酸盐含量降低后食用。