三品红酒—必读!史上最强鉴酒干货

  • 日期:08-20
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本篇主要谈论法国酒,因此此处和下文的酒标,一般都是说法国酒标

如何从酒标上区分百元以上的酒和百元以下的酒?这个问题,也可以说是:如何从酒标上区分酒庄酒?

在讨论这个话题之前先明确一下法国葡萄酒的生产单位,包括:酒庄、酒商、合作社、经纪人等。酒庄、酒商很容易理解,合作社类似于新世界的酒厂,很多产区联合会、酒农、大的酒窖等等联合起来,一起生产、酿造、销售等。

而经纪人是主要存在于列级庄这个体系里,当然他也为酒商寻找一般的酒庄酒液,他们会有一定的佣金。当然这些单位都是你中有我,我中有你的,很多酒商都是有酒庄的,很多酒庄老板也都是酒商的股东,而合作社都是联合了很多的酒庄,自己本身也有酒商,说白了,就是一个合作社有生产功能,更重要的也要有销售功能。

那么如何从酒标上区分酒庄酒呢?

1、 带有CHATEAU、DOMAINE、CLOS这三个受保护的词汇。只要带有这三个词汇的那一定是酒庄酒,不过不带的也不一定不是哦。比如PETRUS人家就屌屌的就是不带,还有一些副牌酒很多也是不带的,比如INITIAL DE DESMIRAIL,三级庄的狄士美酒庄的副牌等等。

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2、 带有MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU之类的词汇。到这终于要引出来今天要讨论的主题了,装瓶信息。一般MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU 、MIS EN BOUTEILLE A LA PROPRIETE、MIS EN BOUTEILLE DANS NOS CHAIS这三个词汇,城堡装瓶、所有者装瓶、我们的酒窖装瓶等等的基本上都是酒庄酒。

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3、 其他酒庄生产的产品。酒庄有时候也会生产一些除了正牌酒、副牌酒之外的其他有意思的一些产品。这个就不详细展开了。

那么如何从装瓶信息来区分酒的价值?

城堡装瓶、所有者装瓶、酒窖装瓶的都是酒庄酒,其他都是工厂灌装酒,也就是便宜酒。

首先明确一点,我们所讨论的装瓶信息都是针对真酒、合法的酒,假酒不在讨论之列。MIS EN BOUTEILLE就是装瓶的意思。

1、 城堡装瓶:MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU ,这个是最常见的,就是我们通常所说的城堡装瓶,这个不但要求是酒庄的酒液,自己种植、酿造、灌装,也要求灌装地必须是在酒庄内。大部分的酒庄酒尤其是名庄都属于这种形式。

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2、 所有者装瓶:MIS EN BOUTEILLE A LA PROPRIETE,这也是比较常见的一种酒庄酒的形式,直译过来就是在我们的所有者处装瓶,当然这个酒庄的所有者他可能有好几个酒庄,也可能有一个工厂,也可能有一个合作社,所以只要是他酒庄的酒他都集中到其中一个地方去集中灌装,这样可以节约成本。在这种情况下,可以使用这个法语称谓来标注。

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3、 酒窖装瓶:MIS EN BOUTEILLE DANS NOS CHAIS,在我们的酒窖装瓶,这个情况比较少见,也有很多酒庄采用这种写法,其实和第一个是一样的。

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4、 某酒厂装瓶:MIS EN BOUTEILLE PAR ……,这个应该是品牌酒和OEM酒最常见的一种写法了,当然酒庄酒这么写也可以,但很少有人用。翻译过来就是:某某某装瓶。PAR是英语BY的意思,后边可能是一个酒庄,也可能是一个酒商,也可能是一个酒窖,也可能是一个合作社等等都有可能。大部分都是某一个酒商为某一个品牌货OEM品牌来装瓶的意思。

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5、 某酒厂为某公司装瓶:MIS EN BOUTEILLE PAR ……POUR……,翻译过来就是某某某为某某某装瓶,如果遇到这种写法,恭喜你,大部分的可能是你遇到了一个二道贩子,销售给你酒的只是一个酒商公司,自己没有灌装能力,他还需要去找另外一个有生产能力的人帮你灌装生产,所以花点好处费是在所难免的。当然也存在另外一种可能,酒商和生产商本来就是一家的,那就是和4一样的了 。

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6、 缩写的装瓶公司:MIS EN BOUTEILLE PAR SK4501238(NSCR)这样的情况非常多见,怎么来理解呢,简单来说,要不是这个酒商名字贼长,不方便写,要不就是这个酒商不想写。为啥不想写呢,要不不想让你知道,要不有什么见不得人的秘密,归根结底不想让你知道。我堂堂大法兰西不生产这种垃圾酒,你看,一方面想做这方面的生意,一方面还放不下面子光明正大的做。这里边道道很多,比如有在很小的工厂生产的、比如有在欧盟其他国家生产的、比如有在一些不能说的地方生产的,那就很简单——缩写。没毛病!比如这个SK4501238,就是在斯洛文尼亚生产!

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7、 国内保税区罐装:我一开始就说了,所有讨论的都是合法的,当然这个也是,保税区就还算是中国海关之外,就还没有进入中国的流通市场。酒是原酒,就是把灌装线前移了。这个你会在酒标上看到的信息除了正常必要的信息外,一般还包括原酒的提供商、国内的授权灌装商、灌装的地点、条形码等,当然这个条形码还肯定是法国的。

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8、 国内罐装:这个就比较容易理解了,从国外采购原酒,国内进行灌装,那一定是中国的各项规定,中国的条形码、中国的生产批号、QS标志等要一应俱全。

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9、 小标酒:这个有专门的文字讨论,大家可以去搜索看一下,简单来说就是从法国出口过来一批非常小的黑白标签的酒,符合法国的各项出产规定,到国内保税区后把小标签去掉进行所谓的标签整改。那么同样的一批酒就可以衍生出N个OEM的品牌出来,当然,品质、生产商等信息都是一样的了。解决了一部分人小批量的OEM和时效问题。

法国酒纷繁复杂,有很多法律法规限制,又有很多的约定俗成的规矩,但也有不遵循守旧者,因此造就了法国酒酒标的千变万化,所以本文只是涵盖了其中的某一些部分,还有很多不能尽数囊括,还请大家见谅并补充。